Рецепты вкусных и дешевых блюд

Реклама

Мы в соцсетях

Приготовление свиных желудков

Поскольку свиной желудок имеет мешкообразную форму, он очень хорошо подходит для приготовления фаршированных блюд. Для приготовление свиного желудка, его следует обезжирить, то есть удалить с поверхности жир, также освободить от содержимого и вывернуть на изнанку. Подготовленный свиной желудок течение 7 – 10 минут подержать в горячей воде при температуре 65 – 70? С. Затем вручную снять слизистую оболочку. Обработанный желудок необходимо еще раз хорошо очистить и промыть.